A csomagolás elülső oldalán marketing van, a hátoldalán információ. Ez a legfontosabb alapszabály az élelmiszer-vásárlásnál: a „természetes” és a „light” feliratok részben szabályozottak, részben nem – az összetevőlista és a tápértéktáblázat viszont mindig ugyanazt jelenti.
Az összetevőlista nem hazudik
Az összetevők tömeg szerint csökkenő sorrendben szerepelnek: ami elöl van, abból van a legtöbb. Ha egy „teljes kiőrlésű” kenyérben az első összetevő a búzaliszt, akkor a termék nagyobb részben fehér lisztből van. A cukrot ráadásul sokféle néven adják hozzá – glükóz-fruktóz szirup, maltodextrin, gyümölcslé-sűrítmény –, hogy egyik se kerüljön a lista elejére.
Amit érdemes megnézni
- A 100 grammos érték: ez teszi lehetővé az összehasonlítást; az „adagonként” megadott szám félrevezető.
- Cukor: 5 gramm alatt kevés, 22,5 gramm felett sok – 100 grammra vetítve.
- Só: 0,3 gramm alatt kevés, 1,5 gramm felett sok.
Nem kell minden termék címkéjét elolvasni: elég egyszer, alaposan összehasonlítani azokat, amiket rendszeresen veszel. Ugyanez a tudatosság érvényes a drágább eszközökre is – ott a legjobb „címkeolvasás” a saját kipróbálás, amire a BEMER bérlés ad lehetőséget.
